冷吗，喝排骨酱汤吧！

旃之 · 发表于 2019-3-15 13:19

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最近供暖不好，天气阴冷。特别想喝热乎乎的酱汤！我家当地朝鲜族小店的酱汤都是石锅的，自家做就用汤锅好了。排骨提前炖好，下班回来，骨头汤里放一勺高丽辣酱，一勺东北黄豆酱，下入土豆，豆芽，裙带菜（也就是海带，本地人一般都吃朝鲜的海带，很软，下锅就熟）再放点扇贝丁提鲜。热腾腾的排骨酱汤就出锅啦！冰箱里一小块剩下的猪里脊，做一盘锅包肉，应该是典型的东北菜！饱餐一顿，暖暖的！

旃之 · 发表于 2019-3-15 15:08

若水芊芊发表于 2019-3-15 14:44
你这个海带不咋地，太嫩太薄了，虽然开锅就烂但口感不行，我们爱吃那种厚厚的海带的根部，天冷喝点热汤真舒 ...

哈哈，还真是口味各不相同，每年朝鲜海带上市时，就是这种软软的我都要大量囤货，吃不够呢。酱汤锅下什么菜都可以的。我们这里海带根多用来拌咸菜和下火锅。你一定是炒菜也喜欢吃脆脆的口感。罗宋汤要面粉炒一下下汤增加粘稠感，酸酸甜甜的，很好喝！

旃之 · 发表于 2019-3-15 14:56

阿喵发表于 2019-3-15 14:27
都是我爱吃的，但是我不会做的这么好，我的水平只限于做熟了，能吃饱。

只要有辣酱，小白菜、蘑菇，想吃什么蔬菜扔进锅里就行了，很简单的。

旃之 · 发表于 2019-3-16 06:01

理智/阴险发表于 2019-3-15 21:48
不下饭

我家当地的朝鲜族人家每日的早餐就是酱汤，一天不喝都吃不下饭。哈哈，饮食习惯差距很大呀！

旃之 · 发表于 2019-3-15 17:40

001lblb 发表于 2019-3-15 16:19
这是东北那家饭店的菜谱？打广告的节凑啊！

这不是介绍一下家乡美食的嘛，饭店里更好吃！

若水芊芊 · 发表于 2019-3-15 14:44

你这个海带不咋地，太嫩太薄了，虽然开锅就烂但口感不行，我们爱吃那种厚厚的海带的根部，天冷喝点热汤真舒服，我爱喝罗宋汤

阿喵 · 发表于 2019-3-15 14:27

都是我爱吃的，但是我不会做的这么好，

我的水平只限于做熟了，能吃饱。

001lblb · 发表于 2019-3-15 16:19

这是东北那家饭店的菜谱？打广告的节凑啊！

kedou · 发表于 2019-3-15 16:59

老乡的家人有福啦

旃之 · 发表于 2019-3-15 17:20

kedou 发表于 2019-3-15 16:59
老乡的家人有福啦

你来吃过酱汤吗，应该吃过冷面吧

理智/阴险 · 发表于 2019-3-15 21:48

不下饭

冷吗，喝排骨酱汤吧！

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