【每日早餐】蛋抱虾饺

水晶婆婆

简单做，颜值高，味道好的蛋抱虾饺

材料：明虾，肉糜，香葱，老姜，食盐，料酒，生抽，蚝油，糖，油（我用肥肉熬了猪油），两个鸡蛋，饺子皮若干
1.明虾（其他大虾也可）去头去虾线，记住留尾巴上的壳，加少许生抽，料酒，食盐腌10分钟左右。



2.肉糜（带少量肥肉）加适量香葱，老姜（切大块，腌后扔掉），生抽，蚝油，鸡精，食糖（一点点，仅为提味）腌制片刻


3.多出来的肥肉熬油，待油冷却后倒入肉糜拌匀。


4.取饺子皮一张，肉馅放底部，上面压一只虾


5.饺子皮中间捏紧，两头不要捏



6.不粘锅冷锅冷油，排好虾饺（队伍要整齐），中火煎至底部金黄。加半碗水，盖上锅盖焖5分钟左右。


7.焖的过程中打两个鸡蛋


8.锅里水快干时在虾饺中间和四周均匀倒入蛋液，继续焖烧片刻，蛋液熟了水也干了就可以出锅le出锅了。


9.嘎巴脆的虾饺底。



10.配上日式年糕红豆汤和大青芒就是美味的早餐了。




碎碎念：建议一餐吃多少虾饺包多少，个人很不喜欢吃冷冻过的食品。职场妈妈可以晚上把虾饺做好了放冰箱冷藏，第二天早上再用不粘锅做，一般10分钟左右就可以出锅了。

豪情万丈

周五女儿回家，周六就按版主介绍的做法，尝试做了一下，家人都说好吃！
特地去超市买了平底锅，由于锅较大，而家里没有这么大的盆盛，就直接将锅上桌了！

水晶婆婆

阿喵 发表于 2018-10-24 16:03
这个肯定好吃啊，我都流口水了。

好吃的。
虾要活着时处理，虾肉特别有弹性

kedou

出门做高官、回家美厨娘      

阿喵

这个肯定好吃啊，我都流口水了。

别人的小三

好想吃，马上饿了

当妈妈了

想吃。。好好吃

马里亚那

看看，咽下口水。

快活9935

美味

若水芊芊

看起来就很好吃

tcy710107

口水