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自己做葡萄酒,全程记录:9月15日,P18,莫酒出炉。。。

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发表于 2011-7-31 17:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 莫奈 于 2011-9-15 22:10 编辑

每年到这时候都很纠结:
满架的葡萄,
好看啊!
舍不得摘。。。
结果全被,
鸟儿,
苍蝇,
蚂蜂糟蹋了。
DSC_0033.jpg
DSC_0032.jpg

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  发表于 2015-2-26 23:32
P_C
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  发表于 2014-6-19 09:40
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是真葡萄不是假的  发表于 2014-6-11 14:07
要是我肯定也舍不得吃,  发表于 2014-6-2 16:18
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  发表于 2014-5-9 09:36
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 楼主| 发表于 2011-7-31 20:07 | 显示全部楼层
上面几位别急,
等酒出来,
自己先尝了。
再和你们分享。
要是失败了。
就算给大家一个教训吧。
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 楼主| 发表于 2011-8-3 14:59 | 显示全部楼层
清理干净荷花缸后,
把全部的酒液倒入。
差不多正好一小缸。
加盖后,
用保鲜膜暂时封口。
待静置24小时后再过滤。
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发表于 2011-8-4 10:29 | 显示全部楼层
好多的葡萄! 有意思的讨论!有收获的学习!耶
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发表于 2011-8-2 10:38 | 显示全部楼层
哇,自已做,想着就美。真美的园子真巧的手
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发表于 2011-8-2 09:06 | 显示全部楼层
口水流了一地
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发表于 2011-7-31 20:56 | 显示全部楼层
姐姐真厉害,相信一定会成功。要是俺,哪怕不像卖的葡萄酒那样好喝,俺也会觉得是美酒。因为是自己一条龙生产出来的!
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发表于 2011-7-31 20:53 | 显示全部楼层
我觉得这样会失败。。。因为中途打开多次查看,已经引入了空气中的细菌。。而且葡萄摘下来没有洗也会有很多其他杂菌在葡萄皮的表面,发酵的时候可能会变酸,不过别担心,这样就变成葡萄果醋了,呵呵

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发酵过程中是可以打开的  发表于 2013-10-4 16:47
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发表于 2011-7-31 20:11 | 显示全部楼层
就没啦?还吊着呢,楼主接着上图哦。
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发表于 2011-7-31 20:07 | 显示全部楼层
等着喝酒呢
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 楼主| 发表于 2011-7-31 18:58 | 显示全部楼层
吃过中饭,稍事休息,
开始第4步。
打理——去梗,留好果。不破皮。
外面很热,
把战场挪到客厅里。
一棵一棵的剪。
看起来很简单。
DSC_0078.jpg
DSC_0076.jpg
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 楼主| 发表于 2011-7-31 18:16 | 显示全部楼层
今年雨水多,
葡萄熟的早。
心血来潮。
想起自己做葡萄酒。
在网上搜了一下。
最打动我的是老伯的帖子。
简单列了一个步骤。
7月27 日一早起来。
外面雨刚停。
葡萄又给打了一地。
心疼啊。
说干就干啦。
1。准备
第一次正式采摘。
心里没底。不知道能收多少。
翻出一个大木桶。
用砂纸打擦干净。
几十斤葡萄好装的吧。
DSC_0002.jpg

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传统做法用脚踩  发表于 2014-6-11 14:08
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 楼主| 发表于 2011-7-31 18:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 莫奈 于 2011-7-31 21:29 编辑

2,采摘。
戴好皮手套。
帽子外面加上面纱罩。
怕马蜂啊。
用钩子挂住小捅。
我动手剪啦。
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DSC_0006.jpg
DSC_0008.jpg

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莫姐姐说干就干,赞  发表于 2014-6-2 16:21
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  发表于 2014-5-9 09:36
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 楼主| 发表于 2011-7-31 18:26 | 显示全部楼层
看起来容易,
其实并不轻松。
现在知道,
为什么葡萄园的葡萄其实不让它们长的很高的。
不管生熟,
所到之处,
全部剪下。
DSC_0036.jpg

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放脚、踩  发表于 2014-6-11 14:08
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 楼主| 发表于 2011-7-31 18:30 | 显示全部楼层
一边剪着,
还一边在上面看着雨中的花园。
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  发表于 2015-2-26 23:34
P_C
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  发表于 2014-6-19 09:42
赞: 5
好多地  发表于 2014-6-11 14:09
赞: 5
  发表于 2014-5-9 09:37
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发表于 2011-7-31 18:33 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-7-31 18:35 | 显示全部楼层
一串又一串,
小桶满了倒进大桶,
老公一直在打下手。
小煤球一步不离的转悠着。
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发表于 2011-7-31 18:43 | 显示全部楼层
花园好大呀  别墅吗
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发表于 2011-7-31 18:43 | 显示全部楼层
喜欢这种生活

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这种生活估计人人喜欢。  发表于 2014-6-2 16:23
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 楼主| 发表于 2011-7-31 18:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 莫奈 于 2011-7-31 18:48 编辑

因为站在高处,
戴着面纱,
双手一直向上用力。
这时候已经是满头大汗了。
也没顾上休息。
一气呵成。
剪完啦。
比预想的多多 啦。
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